سجلت أسعار بيض المائدة ارتفاعًا جديدًا في السوق المحلية، ليصل سعر طبق البيض الأبيض إلى 83 جنيهًا تسليم أرض المزرعة، بعد موجة تراجع حادة شهدها السوق خلال شهر يونيو.
وقال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، في تصريحات خاصة لـ”نبأ العرب”، إن الزيادة الأخيرة لا تمثل قفزة سعرية، لكنها تعكس تصحيحًا طبيعيًا بعد الانخفاضات غير المسبوقة التي تعرض لها السوق، موضحًا أن زيادة الإقبال على الشراء خلال الأيام الأخيرة رفعت الأسعار بنحو 3 جنيهات مقارنة بالأيام الماضية.
اكتفاء وفائض في الإنتاج
وأضاف نبيل أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي الكامل من بيض المائدة، مع وجود فائض إنتاج يتراوح بين 30% و40%، مشيرًا إلى أن حجم الإنتاج المحلي يبلغ نحو 16 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يغطي احتياجات السوق المحلية بالكامل مع توفير كميات إضافية تدعم استقرار المعروض.
خسائر كبيرة للمربين
وأوضح أن الوفرة الكبيرة في الإنتاج كانت السبب الرئيسي وراء هبوط الأسعار خلال يونيو، بعدما وصل سعر طبق البيض في المزارع إلى نحو 60 جنيهًا في بعض الفترات، بينما تجاوزت التكلفة الفعلية للإنتاج 115 جنيهًا للطبق، وهو ما تسبب في خسائر كبيرة للمربين وهدد بخروج عدد من المنتجين من المنظومة إذا استمرت الأسعار عند تلك المستويات.
وأشار إلى أن الأسعار الحالية ما زالت أقل من التكلفة العادلة التي تحقق هامش ربح مناسب للمنتج، لكنها تعكس بداية تعافٍ للسوق بعد مرحلة صعبة، مؤكدًا أن استمرار استقرار الأسعار يضمن الحفاظ على الطاقة الإنتاجية ويشجع المربين على مواصلة الإنتاج.
أسعار الدواجن والبيض بعد الزيادة
وبالتزامن مع تحركات سوق البيض، سجلت أسعار الدواجن البيضاء استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو في المزارع بين 60 و66 جنيهًا، بينما وصل للمستهلك إلى ما بين 70 و77 جنيهًا بحسب المنطقة، في حين سجلت الدواجن الساسو أسعارًا أعلى وفقًا لآليات العرض والطلب.
وسجل سعر طبق البيض الأبيض 83 جنيهًا بالمزرعة، بينما بلغ سعر الأحمر 86 جنيهًا، والبلدي 90 جنيهًا. أما للمستهلك فتراوح سعر الطبق الأبيض بين 95 و98 جنيهًا، والأحمر بين 100 و103 جنيهات، والبلدي بين 105 و110 جنيهات، وفقًا لاختلاف المحافظات ومنافذ البيع.
توقعات السوق
وأكد نبيل أن السوق يمتلك كميات كافية من بيض المائدة، وأن الفترة المقبلة ستظل مرتبطة بحركة الطلب وتكاليف الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف، متوقعًا استمرار حالة الاستقرار مع تحركات محدودة في الأسعار طالما استمر توازن العرض والطلب.