شهدت أسعار اللحوم اليوم انخفاضًا نسبيًا في عدد من الأصناف داخل الأسواق والمحال التجارية مع استمرار تفاوت الأسعار بين المناطق وفق نوع اللحم ومصدره.

أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق

اللحم البلدي الكندوز يتراوح بين 350 و420 جنيهًا للكيلو.

عِرق الفلتو يسجل نحو 430 جنيهًا للكيلو.

اللحم الضأن يتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو.

اللحم الجملي يتراوح بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.

الكبدة البلدي تتراوح بين 350 و400 جنيهًا للكيلو.

الكبدة الضأن تسجل نحو 320 جنيهًا للكيلو.

تراجع أسعار الماشية الحية خلال الفترة الحالية

قال حسبن ابو صدام نقيب العام للفلاحين إن أسعار اللحوم الحية شهدت تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الحالية موضحًا أن الانخفاض هو الأكبر منذ انتهاء موسم عيد الأضحي.

وأضاف أبو صدام أن سعر الكيلو القائم من الماشية وصل إلى نحو 165 جنيهًا مقارنة بنحو 215 جنيهًا خلال الفترة التي سبقت عيد الأضحى أي بانخفاض قدره 50 جنيها.

وأوضح نقيب الفلاحين أن التراجع يرتبط بشكل أساسي بحالة ركود نسبي في المبيعات وانخفاض معدلات الشراء بعد انتهاء موسم الأعياد مشيرًا إلى أن عددًا من الأسر ما زال يعتمد على مخزون الأضاحي ما خفّض الطلب مؤقتًا.

وأكد أن السعر العادل للحوم في السوق لا ينبغي أن يتجاوز 370 جنيهًا للكيلو معتبرًا أن أي زيادة عن هذا الحد تعني مبالغة في التسعير مقارنة بمعطيات السوق الحالية.

ما الذي قد يحدث للأسعار مستقبلًا

وتوقع أبو صدام استمرار الاستقرار أو حدوث انخفاضات طفيفة خلال الفترة المقبلة إذا استمر ضعف الطلب وتوفرت كميات معروضة من الماشية في الأسواق.

وأشار إلى أن سوق اللحوم يتأثر مباشرة بقانون العرض والطلب فارتفاع الإقبال يدفع لتوازن الأسعار بينما تساعد وفرة الإنتاج على تثبيتها أو دفعها لتراجع محدود.

كما لفت إلى أن تباطؤ حركة البيع لدى الجزارين ينعكس على قرارات الشراء من المزارع والأسواق وهو ما يضغط بدوره على أسعار الماشية الحية.

اعتماد دولي لمعهد بحوث الصحة الحيوانية

وفي سياق منفصل أعلن علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي اعتماد معهد بحوث الصحة الحيوانية التابع لمركز البحوث الزراعية كمركز دولي للتعاون في قارة أفريقيا من قبل المنظمة العالمية لصحة الحيوان.

وأكد الوزير أن هذا الاعتماد يمثل إنجازًا علميًا واستراتيجيًا يعزز مكانة مصر في البحث العلمي والطب البيطري والصحة الحيوانية ضمن مفهوم الصحة الواحدة.

وأشار إلى أن الخطوة تعكس دعم الدولة للقطاع البحثي والعلمي بما يساهم في تطوير منظومة الأمن الغذائي وحماية الثروة الحيوانية ورفع كفاءة الخدمات البيطرية.

كما شدد على أن تطوير المعاهد البحثية المتخصصة يعد ركيزة لدعم الإنتاج الحيواني مؤكدًا أن الاعتماد الدولي سيفتح آفاقًا أوسع للتعاون العلمي وتبادل الخبرات مع المؤسسات الدولية بما ينعكس على الإنتاجية ومواجهة التحديات المستقبلية في القطاع.