البطيخ من أشهر فواكه الصيف ويتميز بارتفاع نسبته من الماء مع سعرات حرارية منخفضة إذ يحتوي كوب واحد من البطيخ المقطع على نحو 46 سعرة حرارية ما يجعله خيارا خفيفا للمساعدة في الترطيب خلال الطقس الحار.
وتشير صحيفة ديلي ميل البريطانية إلى أن خبراء التغذية يرون أن فوائد البطيخ الصحية متعددة لكن بعض الحالات الصحية تحتاج إلى الحذر عند تناوله أو تجنب الإفراط فيه.
فوائد البطيخ الصحية
يحتوي البطيخ على نحو 92% من الماء وهو ما يدعم ترطيب الجسم وتقليل خطر الجفاف خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.
كما يرتبط لونه الأحمر بمادة الليكوبين وهي مضاد أكسدة قوي وقد ربطت بعض الدراسات بين تناول الليكوبين وتحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات.
هل يساعد البطيخ في خفض ضغط الدم
يحتوي البطيخ على الحمض الأميني L-Citrulline الذي يساهم في إنتاج أكسيد النيتريك داخل الجسم وهو مركب يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
وتوضح أبحاث أن هذه المادة قد تدعم صحة القلب وتساهم في تنظيم ضغط الدم لكن الخبراء يشيرون إلى أن أغلب الدراسات اعتمدت على المكملات الغذائية وليس على تناول البطيخ وحده.
البطيخ والوقاية من السرطان
يرى الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ خصوصا الليكوبين قد تلعب دورا في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
ورغم وجود دراسات تربط زيادة استهلاك الليكوبين بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا فإن الأدلة العلمية لا تزال غير حاسمة ولا يمكن اعتبار البطيخ وسيلة مؤكدة للوقاية من السرطان.
هل يساعد البطيخ على فقدان الوزن
أظهرت بعض الدراسات أن استبدال الوجبات الخفيفة عالية السعرات بالبطيخ قد يزيد الشعور بالشبع ويقلل الإحساس بالجوع ما قد يساعد في إدارة الوزن بشكل أفضل.
ويرتبط ذلك باحتواء البطيخ على نسبة مرتفعة من الماء مع عدد محدود من السعرات مقارنة بالعديد من الوجبات الخفيفة الأخرى.
تناول الثمرة كاملة أفضل من العصير
يوصي خبراء التغذية بتناول البطيخ في صورته الطبيعية بدلًا من عصيره لأن الثمرة الكاملة تحتفظ بالألياف الغذائية التي تساعد على الشبع وتحسين الهضم.
أما العصير فيفقد جزءا كبيرا من الألياف كما تتحول السكريات الطبيعية فيه إلى ما يعرف بالسكريات الحرة التي ينصح بعدم الإفراط في تناولها.
من يجب أن يتجنب الإفراط في تناول البطيخ
رغم فوائده فإن بعض الفئات تحتاج إلى الحذر عند تناوله ومنها مرضى السكري بسبب احتوائه على السكريات الطبيعية ومرضى القولون العصبي إذ يحتوي على الفركتوز الذي قد يسبب أعراضا مزعجة لبعض الأشخاص.
كما يُنصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية خفض ضغط الدم أو بعض مدرات البول بتجنب الإفراط لأن ذلك قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم أو ارتفاع مستويات البوتاسيوم بالإضافة إلى من يعانون حساسية تجاه البطيخ.