كشفت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف وتأخير ظهوره حتى لدى كبار السن الذين تظهر لديهم مؤشرات بيولوجية مرتبطة بمرض ألزهايمر.
الدراسة التي أجراها باحثون من معهد كارولينسكا في السويد وجامعة ليوبليانا في سلوفينيا ركزت على دور جودة النظام الغذائي في حماية الدماغ والحفاظ على الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر.
شملت الدراسة 1865 شخصا من السويد أعمارهم 60 عاما فأكثر وتمت متابعتهم لمدة متوسطة بلغت 8.4 سنوات.
اعتمد الباحثون على استبيانات غذائية مفصلة لقياس مدى التزام المشاركين بعدة أنظمة صحية أبرزها النظام الغذائي المتوسطي والنظام الغذائي المضاد للالتهابات.
خلال فترة المتابعة أصيب 240 مشاركا بالخرف لكن النتائج أظهرت أن الأشخاص الذين اتبعوا أنظمة غذائية أكثر صحة كانوا أقل عرضة للإصابة مقارنة بغيرهم.
النظام منخفض الالتهابات يرتبط بأكبر فائدة
أشارت النتائج إلى أن أكبر فائدة ظهرت لدى الأشخاص الذين التزموا بنظام غذائي منخفض الالتهابات حيث انخفض خطر الإصابة بالخرف حتى بين المشاركين الذين أظهرت تحاليل الدم لديهم مؤشرات ترتبط بمرض ألزهايمر أو تلف الخلايا العصبية.
كما أفادت الدراسة بأن هؤلاء تمكنوا من تأخير ظهور أعراض المرض لفترات أطول مقارنة بمن لم يلتزموا بهذا النمط الغذائي.
ماذا يتضمن النظام المضاد للالتهابات
يعتمد النظام الغذائي المضاد للالتهابات على تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية ومن بينها الخضروات الورقية والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3 وزيت الزيتون والمكسرات والبقوليات مع تقليل الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون المشبعة.
وتشير الدراسة إلى أن هذا النمط يشبه إلى حد كبير النظام الغذائي المتوسطي الذي يرتبط بتحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
كيف ترتبط الالتهابات بالدماغ
يرى العلماء أن الالتهابات المزمنة لا تنتج فقط عن العدوى أو الإصابات بل يمكن أن تنجم أيضا عن السمنة وسوء التغذية وقلة النشاط البدني وبعض الأمراض المزمنة.
ومع مرور الوقت قد تؤدي هذه الالتهابات إلى إتلاف الخلايا العصبية وتعزيز تراكم البروتينات المرتبطة بمرض ألزهايمر ما يرفع خطر الإصابة بالخرف ويؤدي إلى تدهور أسرع في القدرات الذهنية.
الدراسة تدعم الوقاية عبر نمط حياة صحي
ورغم أن الدراسة رصدت علاقة بين النظام الغذائي الصحي وانخفاض خطر الخرف دون إثبات سبب مباشر فإن الباحثين أكدوا أن النتائج تدعم أهمية تبني عادات غذائية صحية ضمن استراتيجيات الوقاية.
كما أشارت خبراء الصحة إلى أن التحكم في عوامل الخطر الأخرى مثل التدخين وقلة النشاط البدني والإفراط في تناول الكحول والعزلة الاجتماعية قد يسهم أيضا في خفض احتمالات الإصابة بالخرف مستقبلا.