يبحث عشاق الحلويات الباردة عن وصفات سريعة تناسب أجواء الصيف، ومن بينها كب الشوكولاتة بالجيلي والفواكه التي قدمها الشيف محمد حامد. تجمع الوصفة بين طعم الشوكولاتة الغني وانتعاش الجيلي مع فواكه طازجة، وتصلح للتقديم في المناسبات العائلية والتجمعات.
مقادير كب الشوكولاتة بالجيلي والفواكه
تتضمن الوصفة: شوكولاتة خام مذابة وباردة، و2 باكو جيلي فراولة، إضافة إلى ماء ساخن وماء بارد لتحضير الجيلي. كما تحتاج إلى فواكه مشكلة حسب الرغبة مثل فراولة وموز وكيوي ومانجو، إلى جانب كوب حليب مثلج وكيس كريم شانتيه. وتستخدم أكواب ورقية أو بلاستيكية.
خطوات التحضير
ابدأ بوضع ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة داخل كل كوب، ثم تدوير الكوب لتغطية الجوانب الداخلية بطبقة من الشوكولاتة. تكرر العملية مرتين للحصول على طبقة متماسكة، قبل وضع الأكواب في الثلاجة حتى تتجمد الشوكولاتة.
بعد ذلك حضّر الجيلي وفق التعليمات المدونة على العبوة بإضافة الماء الساخن ثم الماء البارد، واتركه حتى يبرد. أضف قطع الفاكهة إلى الجيلي ثم صبه داخل أكواب الشوكولاتة.
اترك الأكواب في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى تتماسك المكونات جيدًا. وقبل التقديم، اخفق كريم شانتيه مع الحليب المثلج باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون كريمة هشة، ثم ضع طبقة من الكريم شانتيه فوق الجيلي والفواكه وقدّمها باردة.
نصائح لضمان القوام والطعم
يشير الشيف محمد حامد إلى أهمية استخدام الشوكولاتة بعد أن تبرد قليلًا لضمان تكوين طبقة متماسكة داخل الكوب. كما ينصح بترك الجيلي يبرد قبل إضافته للحفاظ على القوام المثالي للحلوى.
وتعد الوصفة من الحلويات السهلة التي تجمع بين القيمة الغذائية للفواكه وطعم الشوكولاتة، بما يجعلها مناسبة للكبار والصغار.