كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية على المنشآت السياحية بمحافظة البحر الأحمر خلال شهر يونيو 2026، حيث شملت التفتيش على 90 منشأة سياحية وإعدام كميات من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي بعد ثبوت فسادها وانتهاء صلاحيتها.
وجاءت الحملات تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة، بهدف ضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين والزائرين، مع تعزيز التزام المنشآت بالاشتراطات الصحية المعتمدة.
تفتيش مطاعم وفنادق في مدن سياحية
ونفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت السياحية، من خلال مفتشي فرع الغردقة، حملات موسعة استهدفت المطاعم والفنادق السياحية في مارينا الغردقة والجونة ومكادي وسوما باي والقصير ومرسى علم على مدار الشهر الماضي.
وشملت الجولات المرور على 43 منشأة فندقية و47 مطعمًا سياحيًا، مع مراجعة منظومة استقبال وتداول وتخزين وإعداد وتقديم الأغذية، إلى جانب متابعة الالتزام بالاشتراطات الفنية والممارسات الصحية الجيدة وبرامج النظافة والتطهير وكفاءة الحفظ والتبريد والتجميد وسلامة تداول المواد الخام.
سحب عينات وفحوص معملية
كما سحبت الهيئة عينات من المنتجات الغذائية داخل 11 منشأة فندقية، وأرسلتها إلى المعامل المختصة لإجراء الفحوص والتحاليل اللازمة للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية والاشتراطات الفنية.
وتضمنت الحملات أيضًا تنفيذ برامج للتوعية والإرشاد الفني للعاملين حول أفضل ممارسات سلامة الغذاء، بما يدعم الالتزام بالإجراءات الوقائية ويرفع كفاءة منظومة تداول الغذاء داخل المنشآت السياحية.
إعدامات وإجراءات قانونية
وأسفرت الحملات عن إعدام كميات متنوعة من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي بعد ثبوت انتهاء صلاحيتها وظهور علامات فساد عليها، كما اتخذت الهيئة الإجراءات القانونية اللازمة بحق المنشآت المخالفة وفقًا لأحكام القوانين واللوائح المنظمة.
وأكد الدكتور طارق الهوبي أن الهيئة تواصل تنفيذ خطة رقابية استباقية ومتكاملة خلال موسم الصيف، ترتكز على تكثيف أعمال التفتيش بالمناطق الساحلية والمقاصد السياحية لضمان التزام المنشآت الغذائية والسياحية بأعلى معايير سلامة الغذاء.
وأضاف أن الحفاظ على صحة المواطنين والزائرين يمثل أولوية قصوى، مشددًا على أن الهيئة لن تتهاون في اتخاذ الإجراءات القانونية الرادعة تجاه أي مخالفات من شأنها الإضرار بسلامة الغذاء أو تعريض صحة المستهلكين للخطر.
وأشار إلى أن الهيئة تتبنى نهجًا رقابيًا متوازنًا يجمع بين الرقابة الفاعلة والتوعية والإرشاد الفني، باعتبار أن نشر ثقافة سلامة الغذاء داخل المنشآت يمثل ركيزة أساسية للوقاية من المخاطر والارتقاء بجودة الخدمات الغذائية ودعم قدرة المنشآت السياحية على تطبيق أفضل الممارسات الدولية.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار حملاتها الرقابية المكثفة على المنشآت الغذائية والسياحية في مختلف محافظات الجمهورية، ضمن استراتيجية تعتمد على الرقابة القائمة على تقييم المخاطر والتطوير المستمر للمنظومة الرقابية وتعزيز الشراكة مع جميع المتعاملين في سلسلة تداول الغذاء.
وأضافت أن هذه الجهود تستهدف توفير غذاء آمن وسليم والحفاظ على الصحة العامة ودعم جهود الدولة في تعزيز تنافسية قطاعي السياحة والصناعات الغذائية وترسيخ مكانة مصر كوجهة سياحية تتمتع بمنظومة رقابية متطورة وفق أفضل المعايير الدولية.