مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف تزداد حاجة الجسم إلى السوائل للحفاظ على الترطيب والوقاية من الجفاف رغم أن الماء ليس المصدر الوحيد.
تؤكد الدراسات الحديثة المنشورة في موقع clevelandclinic أن بعض الأطعمة الغنية بالماء يمكن أن تسهم بشكل ملحوظ في تلبية جزء من احتياجات الجسم اليومية من السوائل.
وبحسب خبراء التغذية فإن الإنسان يحصل على نحو 20% من احتياجاته اليومية من السوائل عبر الطعام خصوصا الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسب مرتفعة من الماء.
يساعد الحفاظ على مستوى مناسب من الترطيب في دعم وظائف الدماغ وتحسين الأداء البدني والمساهمة في نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا والتخلص من الفضلات كما يدعم صحة المفاصل وتنظيم درجة حرارة الجسم.
وعند حدوث جفاف حتى لو كان بسيطا قد تظهر أعراض مثل الصداع والدوخة والإرهاق وتشنجات العضلات وفي الحالات الشديدة قد ترتبط بمشكلات صحية أكثر خطورة.
أفضل أطعمة غنية بالماء للوقاية من الجفاف
الخيار:
يُعد الخيار من أكثر الأطعمة احتواءً على الماء بنسبة تتجاوز 96% كما يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين K الذي يدعم صحة العظام.
الكرفس:
يحتوي الكرفس على نحو 95% من الماء إضافة إلى معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم للمساعدة في الحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم.
الخس:
يتميز الخس خاصة النوع الجليدي بنسبة ماء تصل إلى 96% ما يجعله خيارا مناسبا لإضافته إلى السلطات الصيفية.
الطماطم:
تحتوي الطماطم على نحو 95% من الماء كما أنها غنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين الداعم لصحة القلب.
الكوسة:
تعد الكوسة من الخضروات المرطبة إذ تحتوي على حوالي 95% من الماء إضافة إلى مضادات أكسدة مفيدة لصحة العين.
البطيخ:
يمتاز البطيخ بقدرته العالية على الترطيب إذ يتكون من نحو 92% من الماء إضافة إلى فيتامينات وعناصر غذائية تدعم المناعة وصحة البشرة.
القرنبيط:
رغم مظهره الجاف نسبيا فإن القرنبيط يحتوي على نحو 92% من الماء إضافة إلى فيتامين C وK ومركبات نباتية مفيدة.
الفلفل الحلو:
يضم الفلفل الحلو أكثر من 92% من الماء كما يوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
الهليون:
يساعد الهليون في دعم الترطيب بفضل محتواه المرتفع من الماء كما يحتوي مركبات قد تساعد الجسم على التعافي من فقدان السوائل.
الفراولة:
تتجاوز نسبة الماء في الفراولة 90% إلى جانب احتوائها على مركبات فلافونويد مرتبطة بدعم الذاكرة والوظائف الإدراكية.
نصائح للحفاظ على الترطيب خلال الصيف
يوصي خبراء التغذية بالجمع بين شرب الماء بانتظام وتناول الفواكه والخضروات الغنية بالماء خاصة خلال موجات الحر أو عند ممارسة النشاط البدني لضمان توازن السوائل داخل الجسم والحد من أعراض الجفاف.