العجين الجاهز يساعد على تحضير أطباق متنوعة بسرعة دون الحاجة للعجن أو التخمير، ما يتيح تجهيز وجبات مالحة وحلوة للإفطار والعشاء وحتى العزومات المفاجئة، ويمكن دعمه بإضافات بسيطة للحصول على طعم قريب من وصفات المطاعم.
الشيف رباب العمدة تقدم 5 أفكار سريعة بالعجين الجاهز يمكن تنفيذها بسهولة.
1 لفائف الجبن والأعشاب
لفائف الجبن من الوصفات السهلة التي تناسب الكبار والأطفال، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو بجانب الشاي.
المكونات.
عجين جاهز.
جبن موزاريلا أو جبن أبيض.
بقدونس أو زعتر مجفف.
بيضة لدهن الوجه.
الطريقة.
يُفرد العجين ثم توزع عليه أنواع الجبن والأعشاب ويُلف على شكل رول ويُقطع إلى شرائح متساوية وتُرص في صينية ثم يُدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي.
2 بيتزا سريعة في دقائق
البيتزا من أشهر الوصفات التي تعتمد على العجين الجاهز ويمكن تغيير الحشوات حسب رغبة أفراد الأسرة.
المكونات.
عجين جاهز.
صلصة طماطم.
جبن موزاريلا.
زيتون وفلفل ألوان وشرائح دجاج أو لحم حسب الرغبة.
الطريقة.
يُفرد العجين في صينية ثم تُضاف الصلصة والجبن وباقي المكونات وتدخل الفرن حتى ينضج العجين وتذوب الجبنة.
3 فطائر السجق والخضروات
وصفة مناسبة للإفطار أو العشاء وتتميز بمذاق غني وتحضير سريع.
المكونات.
عجين جاهز.
سجق مطهو مسبقاً.
فلفل ألوان وبصل مقطع.
جبن مبشور.
الطريقة.
تُقطع العجينة إلى مربعات صغيرة ثم توضع الحشوة في المنتصف وتُغلق جيداً وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
4 أصابع القرفة والسكر
تحلية سريعة وسهلة بالعجين الجاهز تناسب من يرغب بطعم حلو دون وقت طويل في المطبخ.
المكونات.
عجين جاهز وسكر وقرفة وزبدة مذابة.
الطريقة.
يُدهن العجين بالزبدة ثم يرش بخليط السكر والقرفة ويُقطع إلى أصابع أو شرائح ثم يُخبز حتى يصبح هشاً وذهبي اللون.
5 جيوب الدجاج بالكريمة
جيوب الدجاج بالكريمة من الخيارات المناسبة للعزومات لأنها تجمع بين الشكل الأنيق والطعم اللذيذ.
المكونات.
عجين جاهز ودجاج مطهو ومقطع وكريمة طبخ وفطر وجبن مبشور.
الطريقة.
يُخلط الدجاج مع الكريمة والفطر والجبن ثم توضع الحشوة داخل قطع العجين وتُغلق على شكل جيوب صغيرة وتُخبز حتى تحمر وتصبح جاهزة للتقديم.
نصائح لنجاح الوصفات بالعجين الجاهز
للحصول على أفضل نتيجة يُفضل ترك العجين في درجة حرارة الغرفة عدة دقائق قبل الاستخدام ليصبح أسهل في الفرد والتشكيل كما يُنصح بعدم الإكثار من الحشوة حتى لا تتسرب أثناء الخبز.
<p ويمكن دهن وجه الفطائر بالبيض أو الحليب للحصول على لون ذهبي جذاب مع تقديمها ساخنة بجانب الصلصات المفضلة مثل الكاتشب أو صوص الثوم.