مع ارتفاع درجات الحرارة وكثرة الرحلات والخروجات الصيفية، قدّمت الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة سندوتشات الصيف والمصيف التي يمكن تحضيرها خلال 10 دقائق وتناسب البحر والمصيف.
تركّز الوصفة على سهولة التنفيذ وسرعة التحضير مع مذاق شهي، بما يجعلها خيارا مناسبا للإفطار أو العشاء أو حتى اصطحابها في النزهات الصيفية.
مقادير سندوتشات الصيف والمصيف
شرائح عيش توست أبيض أو أسمر
كوبان من الحليب
جبنة موزاريلا
جبنة فلامنك
بسطرمة
فراخ شاورما
ملعقة من السمن لدهن الصينية.
طريقة عمل سندوتشات الصيف
تبدأ الطريقة بغمس شرائح التوست بسرعة في الحليب ثم رفعها مباشرة دون تركها لفترة طويلة، وبعد ذلك يتم رصها في صينية مدهونة بقليل من السمن.
تُوضع فوق شريحة التوست شرائح جبنة فلامنك، ثم يضاف الحشو حسب الرغبة سواء البسطرمة أو فراخ الشاورما، ثم تُغطى بشريحة توست أخرى بعد غمسها سريعا في الحليب.
بعد تجميع السندوتشات، تُوزع كمية مناسبة من الجبنة الموزاريلا على الوجه، ثم تدخل الصينية فرنًا ساخنًا على أعلى درجة حرارة حتى تذوب الجبنة ويأخذ السطح لونا ذهبيا.
تُرفع السندوتشات من الصينية وتقدم ساخنة، ويمكن تجهيزها بسهولة واصطحابها في رحلات البحر والمصيف أو النزهات الصيفية.
نصائح لنجاح الوصفة
يوصى بعدم ترك التوست داخل الحليب لفترة طويلة حتى لا يتفتت، كما يمكن التنويع في الحشوات بإضافة الجبن أو الدجاج أو اللانشون حسب الرغبة مع تقديم السندوتشات بجانب البطاطس المقلية أو السلطة للحصول على وجبة متكاملة.