طريقة عمل آيس كريم المانجو بمكونين فقط تقدم حلوى صيفية كريمية يمكن تحضيرها في المنزل دون ماكينة آيس كريم أو خطوات معقدة.
الشيف رباب العمدة توضح أن الوصفة تعتمد على مانجو مجمدة وكريمة باردة للحصول على قوام ناعم خلال دقائق مع إمكانية تقديمها فورًا أو تجميدها لساعتين.
مكونات آيس كريم المانجو
- حبتان من المانجو الناضجة والمجمدة بعد تقطيعها إلى مكعبات
- كوب من الكريمة اللباني الباردة أو كريمة الخفق
طريقة التحضير
- ضعي مكعبات المانجو المجمدة في الخلاط الكهربائي
- أضيفي الكريمة الباردة
- اخفقي المكونات لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي
- إذا كان الخليط كثيفًا جدًا يمكن إضافة ملعقة أو ملعقتين من الحليب
- قدميه فورًا كآيس كريم طري أو ضعيه في علبة محكمة الإغلاق داخل الفريزر لمدة ساعتين للحصول على قوام أكثر تماسكًا
أسرار نجاح الوصفة
- استخدمي مانجو ناضجة وحلوة للحصول على أفضل مذاق دون الحاجة إلى إضافة السكر
- يجب أن تكون المانجو مجمدة جيدًا قبل الاستخدام
- احرصي على أن تكون الكريمة باردة للحصول على قوام كريمي ناعم
- لا تطيلي مدة الخفق حتى لا يذوب الخليط
أفكار للتزيين
يمكن تزيين آيس كريم المانجو بعدة إضافات تمنحه شكلًا ومذاقًا مميزين مثل قطع مانجو طازجة وأوراق النعناع وجوز الهند المبشور والفستق المجروش وصوص المانجو.
القيمة الغذائية
تحتوي المانجو على فيتامين C وفيتامين A ومضادات الأكسدة كما تمد الجسم بالألياف الطبيعية بينما تضيف الكريمة قوامًا غنيًا ومذاقًا شهيًا لذلك يفضل تناول الآيس كريم باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.