استقرت أسعار البيض اليوم الخميس في البورصة والأسواق عند مستويات غير مسبوقة، مع توقعات باستمرار التراجع خلال الفترة المقبلة مع زيادة المعروض.
ووصل سعر كرتونة البيض إلى 70 جنيهًا بالمزرعة، وهو مستوى لم تشهده السوق منذ سنوات، بحسب ما ورد في الخبر، ويرجع ذلك إلى زيادة الإنتاجية مع تراجع القوة الشرائية.
وبحسب الأسعار المعلنة، سجلت كرتونة البيض الأحمر 75 جنيهًا جملة، لتصل إلى المستهلك بنحو 100 جنيه، بعدما كانت تباع بنحو 140 جنيهًا.
كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 70 جنيهًا جملة، لتباع للمستهلك بنحو 90 جنيهًا، بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 90 جنيهًا جملة، ويصل إلى نحو 110 جنيهات للمستهلك.
وقال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن الانخفاض الملحوظ في أسعار البيض والدواجن خلال الفترة الحالية يعود إلى زيادة المعروض في الأسواق بشكل كبير، نتيجة التوسع في الإنتاج بعد تجاوز الأزمات التي واجهها القطاع خلال السنوات الماضية، وعلى رأسها أزمة نقص الأعلاف وارتفاع تكلفة مستلزمات الإنتاج.
وأوضح الزيني خلال تصريحات لـ نبأ العرب أن السوق تعمل وفق آليات العرض والطلب، مشيرًا إلى أن وفرة الإنتاج الحالية جاءت نتيجة قرارات وتوسعات اتخذها المنتجون منذ عدة أشهر عندما كانت الأسعار مرتفعة، وهو ما انعكس الآن على الأسواق في صورة انخفاضات متتالية.
التوسع في الإنتاج بعد انتهاء أزمة الأعلاف
وأضاف نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن قطاع الدواجن واجه خلال عامي 2022 و2023 تحديات كبيرة بسبب أزمة الدولار وصعوبات استيراد الأعلاف والخامات اللازمة للإنتاج، وهو ما أدى إلى خروج بعض المربين من المنظومة وتراجع حجم الإنتاج، ثم ارتفاع الأسعار بصورة ملحوظة في ذلك الوقت.
وأشار إلى أن تحسن الأوضاع الاقتصادية وتوافر الأعلاف واستقرار حركة الاستيراد شجع المنتجين على العودة بقوة إلى السوق، إلى جانب دخول استثمارات جديدة وزيادة أعداد القطعان في المزارع، سواء في قطاع إنتاج البيض أو التسمين.
ولفت الزيني إلى أن ارتفاع أسعار البيض خلال الفترات الماضية دفع العديد من المربين إلى زيادة طاقتهم الإنتاجية، كما تم ضخ أعداد إضافية من قطعان الجدود وأمهات الدواجن بنسب تجاوزت 25 و30% مقارنة بالمعدلات الطبيعية، وهو ما ساهم في زيادة الإنتاج بصورة كبيرة خلال الأشهر الأخيرة.
وفرة كبيرة في المعروض داخل الأسواق
وأوضح الزيني أن تدفقات الإنتاج الإضافية التي دخلت المنظومة خلال الأشهر الماضية بدأت تظهر بوضوح في الأسواق حاليًا، لافتًا إلى أن السوق ما زالت تستقبل كميات إنتاج كبيرة ومن المتوقع استمرار هذا الوضع خلال الفترة المقبلة.
وأكد أن حجم المعروض من البيض والدواجن أصبح أكبر من حجم الطلب الفعلي، وهو ما أدى إلى تراجع الأسعار تدريجيًا، موضحًا أن المنتجين يتعاملون حاليًا مع وفرة إنتاجية غير مسبوقة مقارنة بالفترات السابقة.
تراجع القوة الشرائية ساهم في انخفاض الأسعار
وأشار نائب رئيس الاتحاد إلى أن زيادة الإنتاج تزامنت مع مجموعة من العوامل التي أثرت على معدلات الاستهلاك، من بينها موسم الامتحانات واقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث تتجه شريحة كبيرة من المواطنين إلى شراء اللحوم الحمراء والأضاحي، وهو ما ينعكس على حجم الطلب على الدواجن والبيض.