قدّم الشيف تامر فتحى على صفحته الرسمية في فيسبوك وصفة عصير صيفي بطعم منعش تجمع بين الأناناس والمانجو والبرتقال.
الوصفة تعتمد على تحضير طبقتين ملوّنتين ثم صبّهما تدريجيًا داخل كأس طويل قبل إضافة الزبادي الفانيليا والكريمة المخفوقة.
المكونات
1 كوب قطع أناناس مجمد
1 1/2 كوب قطع مانجو مجمدة
1 كوب عصير برتقال
1 كوب زبادي فانيليا
1 موزة
1 1/2 كوب حليب
كريمة مخفوقة للإضافات
تلوين طعام برتقالي
تلوين الطعام الأصفر.
طريقة التحضير
اطحن قطع الأناناس المجمد مع الموز والحليب و1 1/2 كوب زبادي فانيليا حتى يصبح القوام ناعمًا ثم قسم الخليط إلى جزئين متساويين.
أضف قطرتين من تلوين الطعام الأصفر واخلط حتى ينتشر اللون بالتساوي ثم صب الخليط في أسفل الكأس كطبقة أولى.
امزج النصف الآخر من الخليط مع قطع المانجو المجمد وعصير البرتقال حتى ينعَم القوام ثم أضف قطرة أو قطرتين من تلوين الطعام البرتقالي.
صب الطبقة البرتقالية بلطف فوق الطبقة الصفراء لتقليل اختلاط اللون.
ضع زبادي الفانيليا المتبقي للطبقة البيضاء ثم أضف قطعة من الكريمة المخفوقة وقدّم العصير فورًا.