جيلي العنب الأحمر حلو بارد ومنعش في الصيف ويمكن تحضيره في دقائق مع لون جذاب وطعم خفيف مناسب للتقديم بمفرده أو مع الفواكه والكريمة.

تقدم الشيف رباب العمدة طريقة عمل جيلي العنب الأحمر بخطوات بسيطة ونتيجة قريبة من الجاهز تمامًا.

طريقة عمل جيلي العنب الأحمر بالكريمة

لتحضير 4 إلى 6 أكواب من جيلي العنب الأحمر ستحتاجين إلى علبة جيلي بنكهة العنب الأحمر وكوب ماء مغلي وكوب ماء بارد مع حبات عنب أحمر مقطعة إلى نصفين اختياريًا وملعقة صغيرة عصير ليمون لتعزيز النكهة اختياريًا إضافة إلى كريمة خفق أو مكعبات فاكهة للتزيين عند التقديم.

أول خطوة هي إذابة الجيلي حيث ضعي مسحوق الجيلي في وعاء عميق ثم أضيفي كوب الماء المغلي وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذوب تمامًا دون تكتلات.

بعد ذلك أضيفي كوب الماء البارد إلى الخليط مع التقليب المستمر ويمكن إضافة عصير الليمون لمنح الجيلي طعمًا أكثر انتعاشًا.

ثم ضعي بعض حبات العنب الأحمر في أكواب التقديم أو في قالب كبير واسكبي خليط الجيلي فوقها لتظهر الحبات بشكل جميل ويصبح الطعم أغنى.

للتماسك أدخلي الأكواب إلى الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك الجيلي تمامًا.

عند التقديم قدمي الجيلي باردًا ويمكن تزيينه بـ كريمة خفق باردة وحبات عنب طازجة وشرائح فراولة وأوراق نعناع وقليل من جوز الهند المبشور.

إضافة كريمة لنسخة أفخم من جيلي العنب الأحمر

إذا كنتِ ترغبين في حلى أكثر فخامة فجر بي إضافة سهلة وتشمل كوب كريمة خفق وملعقتين كبيرتين سكر بودرة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا.

  • اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تتماسك
  • بعد أن يبرد الجيلي تمامًا ضعي طبقة من الكريمة على الوجه
  • زيني بحبات العنب أو الشوكولاتة المبشورة
  • أعيدي الحلى للثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم

فوائد العنب الأحمر

العنب الأحمر يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة كما يدعم فيتامين C المناعة ويسهم البوتاسيوم في صحة القلب وتساعد الألياف على تحسين الهضم إضافة إلى مركبات الريسفيراترول المرتبطة بدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

ولنجاح الوصفة ينصح باستخدام الماء المغلي وليس الدافئ حتى يذوب الجيلي بالكامل وعدم وضعه في الفريزر لأنه قد يفقد قوامه كما يمكن استبدال الماء البارد بعصير عنب بارد للحصول على نكهة أقوى واستخدام أكواب شفافة لإظهار لون الجيلي الجميل ويمكن كذلك إضافة قطع فواكه مثل الفراولة أو التفاح أو الكيوي.

ومن أفكار التقديم يمكن تقديمه في أكواب فردية للأطفال أو في قالب كبير ثم تقطيعه لمكعبات أو مع طبقات من الكريمة والبسكويت داخل كاسات شفافة مع الفواكه الطازجة كما يمكن تقديمه كحلى بارد بعد وجبات الصيف.