إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة لتشجيع الأطفال على تناول الخضراوات فإن الناجتس بالخضراوات يقدم خيارًا مناسبًا يجمع بين القيمة الغذائية والمذاق اللذيذ للشيف سارة أحمد.
طريقة عمل ناجتس بالخضراوات بخطوات سهلة
يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي إلى جانب السلطات أو الصلصات الصحية خاصة للأطفال الذين يرفضون الخضراوات بشكلها التقليدي.
المكونات
- حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
- حبة جزر مبشورة ناعمًا
- نصف كوب من البروكلي المفروم ناعمًا
- نصف كوب من الذرة الحلوة
- ربع كوب جبن مبشور اختياري
- بيضة واحدة
- نصف كوب بقسماط مطحون
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بقسماط إضافي للتغليف
الخطوات
- في وعاء عميق اخلطي البطاطس المهروسة مع الجزر والبروكلي والذرة جيدًا
- أضيفي الجبن المبشور والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود
- أضيفي البيضة والبقسماط وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة
- شكلي الخليط على هيئة أصابع أو قطع ناجتس صغيرة
- مرري كل قطعة في البقسماط لتغطيتها بالكامل
- رتبي قطع الناجتس في صينية مبطنة بورق الزبدة
- اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا
- يمكن أيضًا طهيها في القلاية الهوائية لمدة 12 إلى 15 دقيقة للحصول على نتيجة مقرمشة مع كمية أقل من الدهون
نصائح لنجاح الوصفة
- يمكن إضافة الكوسة المبشورة أو الفلفل الملون لزيادة القيمة الغذائية
- يفضل عصر الخضراوات التي تحتوي على ماء زائد مثل الكوسة قبل استخدامها
- للحصول على قرمشة أكبر يمكن رش القليل من زيت الزيتون على الوجه قبل الخبز
- قدمي الناجتس مع صوص الزبادي أو الكاتشب المنزلي الصحي
الفوائد الغذائية للناجتس بالخضراوات
تحتوي الوصفة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والألياف التي تدعم نمو الأطفال وصحة الجهاز الهضمي وتعد بديل صحي للناجتس الجاهز الغني بالدهون والمواد الحافظة.
كما تساعد البطاطس والخضراوات الملونة على إمداد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة لتصبح وجبة متوازنة ومحببة للصغار والكبار على حد سواء.